万年县的特产有哪些?(大米)

万年县隶属于江西省九江市,地处赣、浙、皖三省交界处。位于东经115°09′~116°35′,北纬29°43′~30°50′之间。万年历史悠久,文化灿烂,资源丰富。矿产资源主要有金、银、铜、铁等;植物资源主要有樟树和柏树两种,木材总蓄积量达280万立方米。万年县的特产有哪些?

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1、万年蜜枣

万年蜜枣是江西省九江市万年县的特产。万年蜜枣是采用万年传统“大果型”蜜枣品种“大红袍”为原料,以蜂蜜为糖霜精制而成,成品色如玛瑙,甜如蜜,脆而不硬,细皮嫩肉。营养丰富,药用价值高,是滋补佳品,有补中益气、养血安神之功效。蜜枣经传统工艺加工制作的蜜枣产品色泽红润、香脆爽口、入口即化。以万年“大果型”蜜枣为原料制作的蜜枣产品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分和人体所需的各种微量元素、维生素等物质;另外还含有多种氨基酸和糖类物质。

2、万年大米

万年县地处鄱阳湖东岸的鄱阳湖平原上,土壤肥沃,雨量充沛,气候温和,四季分明。万年县城距九江市仅60公里。万年大米色泽清白透亮、清香味浓、口感爽滑、味道鲜美、饭粒坚实不易破碎,富含多种营养物质。稻米营养成分高达17种之多,其中蛋白质占8%左右;脂肪占2%左右;碳水化合物为5%。

3、万年腊肠

腊肠采用优质猪后腿肉为原料,精选猪后腿肉为主料,配以白砂糖、食盐、生姜等调料混合均匀,灌入肠衣内做成。成后色泽光亮,香味浓郁。万年腊肠的特点是肥而不腻、瘦而不柴,色泽鲜艳、口味独特、油而不腻。万年腊肠的生产过程为:将肉洗净切条,加辅料放入肠衣内灌紧后在旺火上蒸熟。

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