枣庄市位于山东省西部,枣庄市是鲁南地区的政治、经济和文化中心。位于山东省东南部沿海,京杭大运河东岸,鲁南大运河中游。东接日照市和连云港市,西邻临沂市和枣庄市,南依微山湖,北靠京沪铁路和京福高速。
1、台儿庄蜜桃
台儿庄蜜桃,山东省枣庄市台儿庄区特产,中国国家地理标志产品。台儿庄蜜桃在国际上享有盛名,有“果中圣品”之称,具有悠久的栽培历史。
2、峄城大枣
峄城大枣是枣庄市的特产,峄城区枣树种植面积大,品质优良。峄城枣历史悠久、品质优良、市场潜力大。它有药用、食用和经济价值。枣果鲜食清香甘甜,干食味道脆甜,干制后有特殊香味。峄城大枣皮薄肉厚,枣核小,果肉呈黄色,肉质致密而细腻。
3、微山湖大闸蟹
微山湖蟹体大肥美,营养丰富,是中国十大名蟹之一。主要产于山东省枣庄市的微山湖地区,这里水质优良、饵料丰富、水草繁茂,为螃蟹提供了天然饵料。微山湖蟹壳薄肉嫩,青背白肚、金爪黄毛。雌蟹体重2两左右;雄蟹体重2-3两至4钱以上。微山湖蟹螯大如拳、腿粗有力、肌肉洁白、丰满结实者为上品。
4、枣庄蜜桃酒
枣庄蜜桃酒,是山东省枣庄市的特产。枣庄蜜桃酒采用优质晚熟蜜桃为原料,经酿制而成的一种果香浓郁、口感甜美的浓香型白酒。枣庄蜜桃酒的原料为山东地区特有的晚熟蜜桃子,在自然条件下,在特定区域内自然发酵而成。其酿造过程是:首先要选早熟、饱满、色泽鲜艳、质地柔软、香味浓郁的鲜桃果实,去除果核;其次选用优良的酿酒原料和优质酒曲,用高温发酵、低温储存而成的浓香型白酒酿造方法。