河口地处黄河入海口，处是世界上唯一的河口三角洲。据《东营市志》记载，早在西汉初年，河口就成为盐区。黄河在河口入海口处入海，泥沙在河口下游沉积为三角洲，河口由此得名。
1、河口盐渍菜
河口盐渍菜，山东省东营市河口区特产，中国国家地理标志产品。河口盐渍菜是在当地特有的盐渍条件下生产出来的食品，已有200多年历史，曾被评为“山东名菜”。
2、广饶花生
据《广饶县志》记载：“广饶花生，其皮薄、仁大、色泽洁白、颗粒饱满、香脆可口，富含多种人体必需的营养成分”。据测定，每百克花生仁含蛋白质17克，脂肪12克。
3、大口鲶
大口鲶是一种生活在黄河、渤海之间河口三角洲的大型淡水鱼类，属鲤科，主要分布于渤海和黄海沿岸，在辽宁中部至吉林西部、黑龙江西部至浙江中部均有其生存。大口鲶生长速度快，食性杂，以水生昆虫等小生物为食，尤喜食虾类、贝类。体色呈深红色或橙红色的大口鲶肉嫩味鲜，脂肪含量较低。大口鲶肉质鲜美细嫩、营养丰富，蛋白质含量高，可做多种菜肴。
4、“河口”牌海蜇
海蜇是一种传统的海洋美味，它有丰富的营养，含有蛋白质、钙、铁、维生素等。海蜇对人体健康有很大好处，可以做成美味佳肴，也可以做调味品，还能药用，是一种不可多得的食用海产品。海蜇主要生长在海边。在河口一带的滩涂上都有大量海蜇皮，由于该海域水质好，生长周期短，营养丰富等特点，因此成了黄河口著名的水产品市场。这里生产的海蜇皮具有色泽鲜艳、肉质脆嫩、无丝无筋、味道鲜美纯正等特点。