栖霞市，山东省烟台市辖县级市，由莱州市代管。栖霞市是胶东半岛著名的苹果之乡，也是山东第一苹果大县。栖霞苹果以“果大、形美、皮薄、肉厚、色鲜”而著称于世。据史料记载，栖霞市是世界最大的苹果生产基地，年产量占到了全国的四分之一。栖霞市的特产有哪些？
1、栖霞苹果
栖霞是山东省烟台市下辖的一个县级市，位于山东半岛中部、胶东半岛东部，隶属于烟台烟台市。栖霞市被誉为“中国苹果之乡”，苹果种植面积居全国第一，果品产量居全国第二。是我国乃至世界上最大的苹果生产基地。
2、胶东酥梨
胶东酥梨，又名“烟台酥梨”，山东省烟台市莱州市特产。胶东酥梨以其味鲜美、肉质细脆而驰名中外。它不仅营养丰富，而且还具有清热润肺、生津止渴、除烦解渴的功效。烟台酥梨属晚熟梨类栽培品种，果实较大，单果重300克左右。果形端正，果皮黄白色或淡黄色，略有光泽；果点中等大小；果肉较厚而脆嫩多汁，果汁中含有多种维生素和氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
3、牟平冬枣
牟平冬枣，山东省烟台市牟平区特产，中国国家地理标志产品。山东烟台牟平县是冬枣的原产地和主产区。当地以盛产冬枣而闻名，素有“冬枣之乡”之称，是中国北方的冬枣主产区。每年农历十一月下旬开始采收加工，次年正月上旬上市。
4、栖霞石榴
栖霞石榴以其果实大，色泽艳，个大，皮薄籽多而被誉为“天下第一果”。目前栖霞已建成了面积较大的石榴园100多处、总面积达2万亩。其中“鲁单1号”、“鲁单一号”石榴等被评为山东省著名商标。