今天给大家介绍一下兖州的特产，让我们一起来看看吧！
1、兖州西瓜
兖州西瓜，产于兖州古城东南隅。兖州是我国北方最早栽培西瓜的地方之一，至今已有1500多年的栽培历史，早在明代就被列为贡品，是我国种植西瓜较早的地方之一。
2、王舍人面
王舍人面，是中国山东省兖州市的传统名吃。起源于清朝末年，由王舍村张氏家族制作，流传至今。相传，乾隆皇帝下江南时，见王舍人面味道鲜美。
3、兖州驴肉火烧
驴肉火烧，是山东省济宁市兖州区特产。有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴肉属低脂肪高蛋白食品，富含人体必需的氨基酸。驴肉火烧色泽金黄、香脆可口、口味鲜美。既可佐餐，又能当零食食用，具有补血、滋阴、润燥的功效。
4、兖州酒
兖州酒为山东省兖州市的特产。它是用小麦、大麦、豌豆制成的大曲，配以优质糯米、玉米、高粱为原料，经过多轮次蒸煮、发酵、堆积等工序精制而成。
5、大庄大蒜
大庄大蒜产于兖州市兖州区小董镇，大庄大蒜是山东省著名特产。具有皮薄、肉厚、蒜瓣大、辛辣味浓等特点。大庄大蒜具有个大、肉厚、辣度高的特色，味道鲜美、营养丰富，在国际市场上享有盛名。大庄大蒜有较高的药用价值和保健功能，被誉为“百草之王”。