鲶鱼是市场上经常见到的鱼，鲶鱼的口感鲜美，可以红烧也可以炖汤。市面上很多酸菜鱼或者烤鱼都是用鲶鱼做的，所以养殖鲶鱼发展前景还是不错的，无论是对于餐馆还是家庭来说，都非常受欢迎。接下来我们一起来看一下关于鲶鱼养殖方面我们应该注意些什么呢，有什么养殖风险呢？
选择种苗
鲶鱼对水质的要求不高，所以在大部分的环境下鲶鱼都能生存。但是我们也要注意，鲶鱼对水质要求不高，不代表没要求。我们不能将鲶鱼养殖在水质破坏很严重的池塘，将鱼苗放进池塘之前要进行消毒。鱼翅的喝水要定时更换，大约弑天刀十五天左右换一次。当水是黄绿色的时候，说明还不需要换，这时候水质还是比较好的。当我们发现鲶鱼经常跳出水面，那就说明鲶鱼需要换水了。如果没有换水的话就会导致鲶鱼生病。
喂养
喂养鲶鱼的饲料一定要细心挑选，不能为了节省成本就食用比较差的饲料，优秀的饲料才会让鲶鱼的质量更好。在喂养鲶鱼的时候我们不能随心所欲的投喂，我们应该按一定的时间，控制一定的量进行喂养。在喂养完之后，应该清理池塘中的水，避免食物残渣污染水，造成一定的损失。在鱼苗孵化完成可以正常游动的时候，就说明可以正常喂食了。可以喂一些煮熟的鸡蛋黄以及浮游生物。如何用鸡蛋黄喂养鲶鱼呢？可以将蛋黄取出，用纱布包好蛋黄，在水中挤压蛋黄，形成的蛋黄水就可以喂养了。