食用菌我们都知道，就是可以食用的菌类了，食用菌的品种也是非常多的，那么食用菌到底是有哪两个部分组成的呢？一起来了解一下。
菌丝体跟子实体。
菌丝体一般就是在土壤当中的那个部分，相当于一个营养气管，也就是根茎叶这样的存在了，能够从土壤当中汲取充足的养分，从而支持生长，而子实体的话，就是繁殖器官，也是主要的食用部分，等同于果实或者是种子一般的存在，我们都知道，食用菌是孢子繁殖的，那么子实体就是产出孢子的了。
常见的食用菌种类：
1.香菇
最常见的食用菌，因为自带一种特殊的香气，所以就叫做香菇，喜欢潮湿的生长环境，不管是新鲜的香菇还是干香菇，都是非常好吃的，不过在菌类当中，其实香菇的营养价值算是比较低的了。
2.草菇
草菇也叫做兰花菇，也很常见，一般菌帽跟菌杆都是白色的，肉质很肥厚，所以口感是很好的，食用的方式有很多。
3.竹荪
竹荪算是很名贵的一种食用菌了，就像是穿着白色的纱裙一般，不仅好吃，也很好看，所以就雪裙仙子的美誉，竹荪的种植方式还是不简单的，所以市场价格很高，多用于煲汤，吸满汤汁之后味道十分的鲜美。
4.猴头菇
猴头菇也是一种珍稀的食用菌，长得跟猴头很像，营养价值很高，一般都是在东北地区种植的，水分是保证猴头菇产量的重要因素。