茄子是一种非常家常且下饭的食物，茄子也具有很不错的营养价值，种植茄子的大户们需要注意以下的几点。
种植茄子的管理技术
1、催芽
茄子一般是采取栽植的方法，首先要选择合适的良种，第1年可以购买种子，第2年以后就可以选留种子。种子种植之前要先进行催芽，催芽需要用50°C的热水搅拌种子120分钟左右消毒杀菌，然后将其取出放在25-35°C的温水中泡2-3个小时，之后再取出放在赤霉素溶液中浸泡1天催芽，或者使用干净白布包好放在保温箱中催芽即可。
2、土壤
茄子一定要在土层良好的沙壤土中种植，种植前要开垄面，垄面宽约1.2米左右，长度不限制。种植前还需将土壤翻耕、打碎、晒土、喷药，而且还要施足底肥，浇透水，给种子萌发提供营养水分。播种前可以采取在垄行上挖小坑的播种方法，一个坑內放2-3粒种子即可。
3、施肥
种子出苗后，可以1天施用2次淡粪水，或是尿素。尿素一定不可融水浇根，必须要细心的将其撒在苗根旁边，等它慢慢吸收，尿素可以让苗快速长叶。等待植株长出2-3片真叶时，就可以开始浇施一些农家肥，让苗尽快长高，长壮实。在施肥2天后就要灌溉1次水，浇水可以让肥料营养在体内流动运输。
4、除草
一般在大雨过后，土壤会被压实，这时可以进行中耕，让根系透气呼吸。在结果前也可以中耕一次，这样能破环掉一小部分根毛，避免徒长枝叶，发现杂草时也要随时拔除。
茄子的种植效益
成本
算上种子费用和各种其他人工费杂费和肥料费，大约需要2500元每亩地的成本。
利润
茄子的市场价大约在1.5元一斤，一亩地的茄子产量在5000斤左右，除去成本，一亩地茄子可以获利30000元左右。