雪菜是芥菜的变种，又叫雪里红，可以，炒着吃，有点微辣，也可以腌制，以后食用，因为口感较好，所以很多人比较喜欢，那么，雪菜的种植技术是什么呢？我们一起来看一看。雪菜的种植呢，也需要做好种子的处理，选择好的品种的种子，还有苗场的准备，在合适的时间，还有温度的情况下进行播种，后期进行科学的管理，还要注意病虫害的防治。
第一，选择优质的种子
想要获得好的雪菜，那么需要选择颗粒饱满，色泽比较好的种子进行播种，在播种前需要浸泡种子进行催芽处理，在催芽的过程中需要，不停的翻动，还有适当的清水冲洗，雪菜的种子，因为个头比较小，所以出芽的时间比较短，只要大部分出芽了，就可以直接播种了。
第二、选择合适的土壤
雪菜的种植需要选择肥沃的土壤，好的排水还有没笼罩过其他类似的作物，这样土壤的肥力才够，因为雪菜需要的水分比较足，所以需要选择灌溉比较方便的土壤，在播种前需要大量的水灌溉，土壤湿润后四天左右再放水进行耕种，不养需要平整生根，以后挖沟还有需要适当的肥料，所以雪菜的种植需要精心的照顾。
第三、雪菜的种植时间
种雪菜一年可以多茬种植，尤其是气温比较温暖的地方，一年都可以多次种植，当然，冬天的时候，种植需要保温，最好是大棚种植，如果没有大棚种植，需要草帘或者其他的方式保温，播种的时候需要注意苗木的稀疏，含有充足的水分。
第四、幼苗的管理
在合适的时间，按照雪菜的生长周期进行间苗，这样做法是为了使菜生长的更好，有合适的空间生长一些，有虫危害的苗可以直接拔除，只还要注意杂草需要定期拔草，管理的时候，中间还需要定期的浇水施肥。
第五、防治病虫害
雪菜也会发病，发病以后，雪菜的产量就会下降，这个时候在防治就有点来不及了，所以在前期种子催芽的时候，或者播种前需要进行药物防治，预防虫害，选择专业的合适的农药进行预防。