通川区的特产有哪些?(腊肉)

通川区,隶属于四川省达州市,地处达州市中心城区、川陕革命老区,东连南川区,南接宣汉县和巴中市通川区,西接平昌县,北与巴州区接壤。通川辖1镇2乡4街道。通川区的特产有哪些?

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1.通川腊肉

通川腊肉是四川省达州市通川区的特产。通川腊肉在当地已有500多年的历史。它与宣汉腊肉、平昌县腊肉和巴中市通川区腊肉并称川内四大名切风味食品,是四川著名的传统风味食品之一。过去,农村家家户户都有杀猪腌肉、熏制腊肉等习惯,用的都是新鲜的猪肉,然后将猪肉切成薄片。煮熟后再用盐、花椒、大料等香料腌制后再熏制。通川腊肉肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。

2.石笋笋干

其色泽鲜绿,质地脆嫩,味道鲜美。有补脾开胃、清热润肺等功效。主要产于通川大竹县、宣汉县、南川区等地及达州市的部分乡镇,素有“山珍”之称。经加工后的石笋笋干,色泽鲜绿,质地脆嫩,味道鲜美,是佐酒佳肴的上等佳品。

3.达州柚

达州柚主要分布在川东、川北、陕南等地,尤以渠县栽培面积最大。果实扁圆形或卵形,果皮淡黄绿色,无光泽;果肉白色,肉质细嫩化渣,味甜芳香。果汁较多,肉质细而脆嫩、化渣且无异味。果实近球形或长圆锥形,果顶平或稍凹,果面光滑、细腻;果肉淡黄至淡紫红色,肉质脆嫩、化渣;果味浓甜适口而不腻。

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