越西县，隶属于四川省凉山彝族自治州，位于四川省西北部，攀西地区东北部，是“西电东送”的重要基地。凉山全境为低山、中山、丘陵地貌，海拔多在2000米以下。全县总面积1.9万平方公里，下辖8个乡镇、1个省级经济开发区、3个街道办事处，常住人口124.3万人。越西县的特产有哪些？
1、越西大耳瓜子
越西大耳瓜子又称“大耳瓜子”，产于四川省凉山彝族自治州越西县大耳乡、新化镇。越西大耳瓜子为中国国家地理标志产品。其特点是粒重平均，饱满程度高，壳薄皮厚，果仁大而均匀，仁香脆而不腻、味美可口。越西大耳乡生产的“大耳瓜”具有粒重匀、粒大、皮薄、仁香脆、味美可口的特点。
2、越西小土豆
越西小土豆，全国十大名马铃薯之一，已有300多年的栽培历史，因其个小、味美营养丰富等特点，被誉为“薯中骄子”。越西小土豆是云南凉山彝族自治州越西县的特产产品，也是云南省著名商标。2008年4月20日四川省农产品地理标志登记保护。越西小土豆生长在海拔1500米以上高峻山坡上，土壤肥沃、土质疏松、沙质壤土，土壤有机质含量在3.7%以上。越西县地处云贵高原和横断山脉结合部，气候宜人，四季分明，雨量充沛，光照充足，雨量充沛，昼夜温差大等自然条件适宜马铃薯生长。
3、越西猕猴桃
越西猕猴桃，又名奇异果，是四川省凉山州越西县特产。越西县气候温和温暖，光照充足，雨量充沛，无霜期长，气候适宜猕猴桃生长。越西猕猴桃果实硕大匀称，色泽鲜艳、果香浓郁、营养丰富、风味独特。营养丰富：每100克鲜果含维生素C约14毫克，每100毫升果汁含糖0.5~2.5克。有抗氧化、消除自由基等作用；还可改善皮肤弹性和光泽；降低血压、降低胆固醇及软化血管。