晋宁县,隶属于云南省昆明市,位于云南省中部、昆明市西南部。东与禄劝县、宜良县为邻,南与晋宁县等市县接壤,西至滇池西岸。晋宁县总面积2248平方千米,截至2018年底,共下辖13个镇、1个乡:宝华镇、昆阳镇、宝源镇、安宁街道、西河镇、南强街道、罗云街道、罗东街道和晋宁街道。晋宁古称宁邑而得名。公元前202年,汉武帝在昆明置晋宁县。晋宁县地处昆明市东南部,呈贡以东,西与禄劝县为邻,北和晋宁街道相邻。晋宁的历史文化悠久。晋宁县的特产有哪些?
1、滇式腊味
腊味是云南传统风味小吃之一,是在腌、腊、熏、烤的基础上,加入了其他的调味料制成的。其中尤以滇式腊味最为著名。滇式腊味有昆明腊香肠、晋宁腊肠、大理腊肠等三大类20多个品种。其中,昆明腊香肠制作技艺已被列为云南省非物质文化遗产。滇式腊肠是云南昆明特色美食,属于肉食类,口味咸鲜而不腻口,风味独特。
2、晋宁小米
晋宁小米是云南省昆明市晋宁县的特产。晋宁县地处滇中高原,属暖温带季风气候区。年均气温14.5℃,无霜期年平均240天。土壤以红壤、黄壤为主,适宜种植小米等粮食作物。小米营养丰富,具有健胃、消食、除烦、止痢之功效。晋宁小米以其营养价值高、产量大而著称,并有“晋宁小米甲天下”的美誉,是著名的无公害食品。
3、晋宁县特色食品
晋宁县,因地处滇池东岸,自古就有吃鱼的传统习惯。民间流传着“无鱼不成席”的说法,而鱼宴则是滇菜中独具风味的代表美食之一,是云南特有的美食之一。在晋宁县城一条街上,就有一家专门制作鱼宴的店铺。他们制作出各种口味的鱼。其中以清蒸、红烧两种最为出名。