嵩明县,隶属云南省昆明市,位于昆明市西北部,嵩明县地处昆明城市群的核心区、滇中新区。县境北部为滇东高原和云贵高原边缘,中部为长江冲积平原。嵩明县的特产有哪些?
1.嵩明小米
嵩明小米,云南省昆明市嵩明县特产,全国农产品地理标志。嵩明谷子种植历史悠久,种植面积达10万亩以上,年产小米4000吨以上,产品除供应本地市场外,还远销***、韩国、东南亚等国家和地区。
2.嵩明梨酒
梨酒是云南的传统名酒,也是中国最早的梨酒之一。在唐代,就有“酒食无厌梨,香醇满四邻”之说。明代有“嵩明梨子酒、玉露香橙鸭”之称,清朝《云南通志》记载:“滇中有梨,味甘如饴,名梨。”梨酒是以优质的昆明冬种梨树为原料,经过蒸煮、过滤、发酵、蒸馏等工序精制而成的饮料。梨酒呈无色或淡黄色;具有生津、润肺、止咳等功效。其中以“嵩明冬种梨树酒”和“玉露香橙鸭”最为著名。
3.云山果酒
云山果酒产于云南省昆明市嵩明县,云山果酒以其色泽乳白、清甜、爽口的独特风格而驰名海内外,是一种具有保健功能的葡萄酒。它富含葡萄糖醇及维生素、氨基酸等物质,对人体有良好的保健作用,对增强人体免疫力也有一定作用;此外,在果酒中含有特殊的成分——鞣酸和酚类化合物,能够有效地降低胆固醇含量和抑制动脉硬化。
4.大嵩明小米酒
小米酒是一种以小白菜为原料,以高粱等粮食为辅料、采用蒸馏法酿制而成的小酒,因酒色淡黄、清香纯正、爽口适口而被称为小米酒。小米酒主要原料有大米、高粱等粮食,经酒曲发酵而成,采用低温发酵法,具有色黄味甘、清爽适口的特点。此酒性温、味醇和、有滋阴养胃之功效,常饮对慢性肝炎和各种消化道疾病有一定的疗效。