临翔区是云南省下辖的一个市辖区,位于云南省西南部,南与缅甸接壤,西与澜沧江西岸的临沧市接壤,北与大理白族自治州的祥云县、双江县和西双版纳州的景洪市相连。
1、临翔茶叶
临翔茶为临翔区的特产,其历史悠久。据考证,早在公元6世纪,就有“大叶种茶叶”被引为贡茶,明代万历年间,朝廷下令“采滇西名茶”。清朝道光年间,又有“滇红”、“凤凰单丛”、“凤台翠芽”、“凤庆毛尖”等名茶问世。现已成为云南最大的茶类。
2、大叶种普洱茶
云南普洱茶,古称普洱茶,产于云南省临翔区,属于后发酵茶。是以云南大叶种为母本的杂交种植物。普洱茶由生茶和熟茶两部分组成。生茶熟茶皆为普洱茶的组成部分,具有明显的生津、润喉、生心的作用。熟茶是由茶叶晒干后经渥堆发酵制成。
3、大姚糯米糍
大姚糯米糍的历史悠久,在当地已有200多年的历史了。糯米糍以糯米粉为主料,掺入适量白糖或蜂蜜制作而成,是春节、中秋等传统节日喜庆食品。大姚糯米糍具有香甜软糯的口感,外焦里嫩且富有弹性。食用时可蘸白糖、蜂蜜吃、可煎、炒吃等。因其色泽金黄,香糯可口,风味独特而深受人们的喜爱。
4、茶厂豆腐
茶厂豆腐是云南省临翔区茶厂镇的特产。豆腐有嫩豆腐、豆渣等品种,嫩豆腐又称“火水豆腐”,色白如玉,清香可口;老豆腐又称“黑豆腐”,色黑如漆,入口不腻,老幼皆宜。