剑川县的特产有哪些?(火腿)

剑川是云南省大理州下辖的一个县,地处滇中高原,因位于云南省大理白族自治州剑川县而得名。剑川地处云贵高原南缘,海拔2300米,全县总面积为3185.34平方千米。

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1、剑川剑川火腿

剑川火腿是云南省大理剑川白族自治州的特产,中国国家地理标志产品。火腿产于云南大理剑川县。制作方法是:选用当年生的优质后腿,将猪腿的腿部从中间劈开,并均匀的剖腹。火腿要经过腌制、风干,再放入蒸笼中蒸熟。特点是:肉质细嫩、味道鲜美、肥而不腻、香味浓郁。

2、剑川核桃

剑川核桃以皮薄、仁大、味香浓而著称于世。主要分布在云南省大理白族自治州的漾濞县、鹤庆县,大理州剑川县,大理州梁河县,大理白族自治州宾川县等地。2014年11月15日,《中华人民共和国农产品地理标志登记办法》正式公布,剑川核桃成功注册为农产品地理标志保护产品。2015年10月17日,《云南野生核桃》获第十届中国国际食品博览会金奖。

3、剑川县茶叶

剑川县位于云南省大理白族自治州,有悠久的茶叶生产历史,是全国最大的红茶生产基地。全县已建成茶园面积10万亩,年产量达1.5万吨。“剑川红茶”和“云岭红茶”两个品牌的茶被评为国家地理标志保护产品。剑川县现有茶园面积6万亩,茶叶产量1万吨左右,年产值1亿元左右。其中生产规模大、产量高的企业有:云岭红茶、茶乡春饼等。

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