永平县的特产有哪些?(火腿)

永平县位于云南省中部,怒江西岸,隶属于怒江傈僳族自治州。境内有汉、彝、回、白等民族聚居;有大小永平(原为傈僳族“百家姓”之一)、龙州(旧称“龙州”)3个镇。永平县的特产有哪些?

火腿.png

1.云南永平白鸡

永平白鸡是云南省怒江傈僳族自治州永平县的特产。云南永平白鸡品种外貌特征:成年公鸡体型较大,喙、胫、蹼三色,全身羽毛洁白如雪,冠羽上有白色斑纹,冠呈长筒形,冠羽有3条黑色带的鸡种。永平白鸡是一种古老且独特的鸡品种。属蛋用家禽新品系。在云南地区广泛分布于云南各地州市及少数民族聚居地区,为云南省著名肉鸡品种。具有生长快、耐粗饲、抗病力强的特点,是当地广大农户特别是贫困山区农民发展肉鸡养殖的主要品种之一。

2.永昌火腿

永昌火腿是永平人制作火腿的传统名产。相传,明朝万历年间,云南永昌有位叫张朝卿的人,他有个儿子张朝荣。张朝卿早年靠打猎为生,但不会做手艺。他父亲很心疼儿子,便教他用小猪去毛后用盐腌制后,让他学着做起来。后来,张朝升成为永昌火腿制作技艺的第一代传人。

3.永平白鱼

永平白鱼,又名“白鱼”、“白鲢”。是云南著名的食用鱼类。白鱼肉质细嫩,营养丰富、味道鲜美,具有较高经济价值。它与鲫鱼并称为中国三大淡水名鱼。是滇中地区人民喜爱的名贵菜肴之一。

本文内容由互联网用户投稿发布,该文观点仅代表作者本人。原创文章,禁止转载,文章内容仅供娱乐参考,不能盲信。
本文链接:https://www.nnn1.cn/wen/13872.html

为您推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注