荸荠又叫做马蹄，外表是有点黑色的，去掉果皮以后里面是洁白的，比较清甜多汁，很多人比较喜欢吃，可以生吃也可以熟吃，吃的时候比较清甜爽口，有点软糯，口感也很特别，因为有市场需求，所以呢，会种植那么荸荠的种植技术是什么呢？种植需要注意什么呢？种植的方法我们一起来看一看吧！
荸荠种植的时间
地域的不同，在合适的天气情况下，比起就可以种植了一般发芽的时候，温度需要在10到15度，在这个稳定的时候，种植就比较容易了，一般在南方的话，是在清明前后开始种植。那种植的时候需要留意什么呢？当然是选择优质的良种。
荸荠的选种
荸荠的选种应该怎么选呢？那就是选择品种比较好的，个头比较大的，顶芽比较粗壮，没有外伤，没有虫害的作为种子，这样的荸荠就比较好。
荸荠的催芽
好的种子一般是在上一年成熟的时候就进行收集留种了，然后接下去就是催芽，种子发芽率高，那么就比较好，一般是清洗干净以后再一定的药物溶剂里面杀菌消毒，以防种子携带病毒君，然后再合适的湿润的细沙里面进行种植，一般一个礼拜就可以发芽了，发芽以后可以去掉薄膜。
荸荠的种植
在移栽定植前，需要对田地进行翻耕施肥，以保证了后期荸荠生长的环境，选用合适的肥料，然后种植的时候注意植株之间的间距，按照移栽的时间来决定了密度，如果中的比较晚，那么密度大一点，这样留存的空间也就更大。