凤县的特产有哪些?(黄酒)

凤县,陕西省宝鸡市辖县,古称秦州、凤州,位于秦岭山脉中段南麓,地处关中平原西部边缘,东与凤翔县、柞水县交界,南和宝鸡市陈仓区相邻,西与宝鸡市陈仓区为邻。

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1、凤州毛尖

凤州毛尖是陕西省凤县特产,中国国家地理标志产品。凤州毛尖属绿茶类,产于陕西凤州,历史悠久,品质优良。它是中国四大名茶之一,以“细、圆、光、直”四绝而著称于世。因其外形紧细卷曲如雀舌,色泽绿润;内质香气鲜爽持久,汤色绿亮明亮;滋味鲜醇甘爽,叶底嫩绿匀整。冲泡后香气清新持久,汤色黄绿明亮、叶底柔绿明亮。

2、西府黄酒

西府黄酒,是陕西省凤县特产。相传为西汉开国功臣霍去病在凤州(今凤县)时所酿。因所处地域“西府秦岭”,气候温和,雨水充沛,酿酒原料丰富且多为上等的小麦、玉米等农作物秸秆等原料,酿出的黄酒芳香浓郁、醇和适口。其色泽橙黄透明,晶莹剔透,酒体晶莹清澈、芳香扑鼻、甘醇可口。具有补气养血之功效。

3、西充豆干

西充豆干是四川省西充县的特产。西充豆干色、香、味俱佳,其生产历史已有数百年。早在清朝康熙年间就有制作豆干的传统工艺。光绪六年,在西充县开办“顺兴号”豆腐店;民国二十年,在顺兴号的基础上成立了“顺天府豆制品厂”;新中国成立后,在顺兴号旧址开办了“中国南充西充豆干厂”。西充豆干历史悠久,制作工艺独特,是西充地方风味食品中的珍品。其产品有:豆腐条、豆腐块等多种,以豆干为代表的西充菜点驰名海内外。

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