太白县隶属陕西省宝鸡市，位于陕西省东南部。秦巴山脉中段，渭河流经境内。东邻三原县，南连太白县、柞水县，西接武关县、渭源县和平利县，北邻宝鸡市下辖的凤翔县、太白县。太白山位于秦岭南麓，东依宝鸡，南邻商洛、安康。地处中国西北地区陕西省宝鸡市境内的渭河西岸地带，属典型的大陆性季风气候区。
1、太白山猕猴桃
太白山猕猴桃，陕西省宝鸡市特产，全国农产品地理标志。太白山猕猴桃具有果大、味美、酸甜适口等特点。其果形优美，果实大小均匀，果皮为淡黄色，有光泽；果肉细腻，肉质细嫩；可溶性固形物含量达20%以上；总糖7.7%以上；维生素C含量为100毫克/100克以上，且果实含糖量高达20%左右。太白山猕猴桃营养丰富，风味独特，具有较强的抗氧化和清除自由基的能力，被誉为“维C之王”、“长寿果”。
2、秦岭核桃
秦岭核桃为全国四大干果之一，也是陕西八大特产之一。太白县为秦岭南麓中心地带的一个县，东邻陕西省宝鸡市、南接四川省成都市，西连陕西省三原县、北依秦岭凤翔县和柞水县，是中国核桃生产面积最大的县之一。据调查全县有核桃树20万亩，年产量8万吨。其中以太白山核桃为主的干果产品年产量可达6万吨左右。
3、秦岭羊
秦岭羊是我国著名的肉用品种，原产于陕西宝鸡太白县一带，是以秦岭山脉为天然屏障，利用天然草地为基础，采用家养与舍饲相结合的方式，经过长期选育形成的地方肉用绵羊品种。秦岭羊体形呈长筒形、长方形、长方型或长圆锥形。体躯较高，躯干长而宽，四肢粗壮发达。肩高45-50厘米。腹部平坦。成年公羊平均体重为22.5千克；母羊平均体重为16.2千克。