泾阳县位于陕西省中部,是泾河上游的冲积平原,因泾河流经而得名。县境北依关中平原,南临渭河,地势平坦开阔。泾河自西向东贯穿全境。县内有泾渭国家湿地公园、大雁塔、白鹿原影视城、中国泾河国家湿地公园等景点。泾阳县的特产有哪些?
1、白家馍
白家馍是陕西省泾阳县的传统美食小吃,又名“胡家馍”“锅盔馍”,制作工艺考究。色泽金黄、外焦里嫩、味道香美、香气浓郁。白家馍又名“胡家馍”,相传唐代武德年间,泾阳县令李冰父子奉唐玄宗之命修筑渭河大堤,为了防御水患,百姓们制作了一种锅盔状的面食。后来被朝廷赐予官职,就把这种馒头命名为“白家馍”。白家馍的做法也很简单。取一张干净的面皮(或用白面)先用少量油(或盐、碱)和匀成圆形(或长圆形)后用刀切成厚度约为1毫米的圆形面片,然后在中间涂上适量的面粉后放入油锅内炸熟即可食用。
2、葫芦宴
葫芦宴是以葫芦为主要食材,结合了各地风味的一种特色宴席。因它的制作工艺十分考究,故有“天下美食,无如味在葫芦”之说。“葫芦宴”以“八珍八碗、九套点心、十二盘面、十四碗汤”为特点。葫芦宴讲究“一菜一个名”,有菜名,就是菜的名字,菜名就是菜的味道,以色、香、味为主要特点。
3、秦乡大馍
秦乡大馍是陕西省泾阳县的特色小吃。它又叫香馍馍、大馍面、大花馍等。据说,秦乡的馍有300多年的历史,它不仅深受关中人民喜爱,而且被誉为"陕西第一馍"。它曾先后在《中国国家地理》及《陕西旅游》上多次刊登和介绍。
4、小米团
小米团是陕西传统的特色小吃,起源于唐代,至今已有一千多年历史。在泾阳,它的做法一般是:把小米和成糊状;然后在上面抹上黄豆粉,放在锅里蒸熟,捞出后再在上面抹油;最后一步是摊好饼子放在案板上擀成长方形面片,将小米团放里边,用手捏起两端,然后卷起来就可以了。
5、西霞院石榴
泾阳县西霞院石榴,以个大、色艳、皮薄、汁多、味甜、核小、品质优而驰名中外。