礼泉县，陕西省咸阳市下辖县。地处关中平原北部，位于陕西省中部偏西，渭河北岸，素有“关中粮仓”之称。礼泉是历史上的“文成公”、“周公旦”、“李唐王室后裔”杨坚家族的发祥地。西周末年因周幽王烽火戏诸侯而得名，距今已有3000多年的历史。礼泉县的特产有哪些？
1、礼泉酥梨
礼泉酥梨，是陕西咸阳礼泉县特产，中国国家地理标志产品。其果形端正、色泽金黄、肉质细嫩、甘甜爽口。果肉细腻光滑，果汁多且浓，果核极小，无渣，酸甜适口等特点，曾被评为中国优质果品。礼泉酥梨栽培历史悠久，早在明朝万历年间就已闻名全国。礼泉酥梨在陕西渭北平原以及陕西关中一带种植较广，以其果皮薄色白如玉、汁多味甜而著称于世。
2、武功香酥
武功香酥是陕西省咸阳市武功县的传统名点，距今已有三百多年的历史。武功香酥以面粉为主要原料，加适量白糖、芝麻，用旺火炒至金黄色即成香酥。此食品有馅多、甜脆、香郁的特点，曾获陕西省优质产品称号。
3、礼泉油炸馍
礼泉油炸馍是陕西关中地区的传统名吃。因其做法精细，色泽金黄，香脆可口，外酥里嫩而得名。油炸馍分为普通和特等两种类型，礼泉的油炸馍则是特等型的。礼泉油炸馍所用面粉为纯小麦粉做成的面粉，然后加花椒、大料、精盐等调料调制成面团醒发两小时后擀成圆片状，入油锅炸至金黄色时捞出沥油。
4、陕西礼泉大枣
其特点：色泽艳丽，个大均匀，肉质细嫩，鲜食味甜微酸，干制后肉质硬脆，有香气。
5、礼泉县花椒
礼泉县是陕西省咸阳市礼泉县，礼泉花椒产于陕西关中地区，以其麻味浓郁、色泽艳丽、味道纯正而享誉国内外。全县种植花椒6万亩，年产量3万吨。其中，礼泉大椒种植面积已达5.8万亩，成为全国最大的大椒县。