兴平，陕西省地级市，位于陕西省北部、渭河中游南岸，地处关中平原东部、渭河下游，东与宝鸡市凤翔县接壤，南与西安市周至县隔河相望，西与咸阳市泾阳县毗邻。
1、兴平香芋
兴平香芋是陕西兴平的特产。属植物界块茎类，薯类。以芋肉白色、柔软、味香为其特色，是一种高级保健食品，市场上称为“芋王”。在西北地区种植最广，尤以关中平原为甚，是人民生活中不可缺少的主食。在中国各地均有栽培。
2、兴平猕猴桃
兴平猕猴桃，陕西省兴平县特产，中国国家地理标志产品。兴平属暖温带半湿润季风气候区，光照充足，四季分明，昼夜温差大，年平均气温14.7℃，平均降雨量1425毫米。年无霜期205天左右，最冷月平均气温-3℃，最热月平均气温26.5℃。适合猕猴桃生长和繁殖。猕猴桃果实中富含多种维生素和矿物质元素，具有健胃、消食、去湿等功效。
3、兴平甜皮鸭
兴平甜皮鸭是陕西省兴平市的传统名吃。甜皮鸭，以产于兴平城西的“双合兴”最为著名。其历史悠久，闻名遐迩，享有“西北第一烤鸭”之誉。双合兴所产之甜皮鸭，味美醇厚、清香爽口、甘润可口、不腻不腥，且具开胃消食、补脾益气之功效，是馈赠亲友的上乘佳品。在西北一带久负盛名，远销西北各地。
4、兴平油糕
兴平油糕是陕西关中地区的特色小吃，主要原料有糯米、蜂蜜、白糖等，口感松软香甜，老少皆宜。