合阳县，隶属于陕西省渭南市，地处关中平原西部边缘。是国家卫生县城、中国武术之乡、全国绿化模范单位、陕西省扶贫开发工作先进集体。合阳县历史悠久，有文字记载的人类活动可追溯到新石器时代末期。合阳县的特产有哪些？
1.合阳羊肚菌
羊肚菌，属担子菌纲、多孔菌科。它是一种真菌，它的外形就像是一只羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌体较大，为圆形或近椭圆形，表面光滑无毛。肉质脆嫩，鲜美可口。被誉为“食中珍品”和“菌中之冠”。
2.合阳煎饼
合阳煎饼，因其形如元宝，色泽金黄，吃时香脆可口、营养丰富、风味独特而驰名中外。
3.合阳剪纸
合阳剪纸是陕西剪纸中最具代表性的品种，它具有独特的艺术风格和深厚的历史文化内涵，对研究黄河流域古代社会生活和农耕文明、民间宗教信仰等都有重要价值。合阳剪纸以其粗犷、豪放、质朴、生动的风格而享誉全国，是中华民族民间艺术宝库中的一朵奇葩。刘培堂是合阳剪纸代表性传承人。现为陕西省工艺美术大师，全国民间文艺家协会会员，中国民间文艺家协会理事。
4.合阳核桃
合阳核桃，陕西省渭南市合阳县特产。核桃是世界四大干果之一，中国特有树种之一，有2000多年的栽培历史。合阳核桃主要分布在合阳及周边县市，其中最具特色的当属白峪镇、蒲州镇两地。白峪镇现有核桃2万余亩，蒲州镇目前有核桃1.2万亩，其中有千年古树600多棵。
5.合阳县苹果醋
苹果醋，又称“苹果醋”、“果醋”、果丹皮。是一种用苹果制成的酿造酸，具有独特风味的一种饮料。由苹果发酵而成。