安塞县是陕西省延安市下辖县，位于陕西北部，黄土高原东部。东与延安市宝塔区、延川县接壤，南与子长县交界，西与绥德县相连，北与洛川县交界。属暖温带半湿润季风气候区。安塞县的特产有哪些？
1.黄米
安塞黄米是一种杂粮，其形状为圆形，黄中带白，煮熟后洁白如玉。安塞县种植的黄米品种有：黄香米、黄小米、莜麦、玉米等。
2.枣儿熟了
枣儿熟了，陕北一种特产，以色泽红润、果肉细腻得名。枣是长圆形的小枣子，枣儿熟了呈粉红色，个头小，味甜，肉厚而脆（俗称“肉丸子”）。枣熟了果实的核较小、形状规则，皮薄肉厚、核少核大；枣熟了的颜色有深红、浅红和浅绿等三种。枣儿熟了中有一种红叫“枣儿黄”，这种果肉厚且甜。枣儿成熟期一般在10月中下旬前后。
3.安塞黄梨
安塞黄梨，陕西省延安市安塞县特产，中国国家地理标志产品。
4.安塞核桃
安塞核桃果实较大，平均单果重2.5克。果皮紫黑色，果仁乳白色。含油量大。营养丰富，具有补脑、养颜等功效。
5.陕北小米粥
小米粥是安塞人民餐桌上的一道美食，主要食材是小米。
一碗小米粥有多种吃法，可当主食，也可当零食。做小米粥用的水一般都是山泉水，喝起来很甘甜。做小米粥不需要特别的工具和设备，一般用两个碗或三个碗就可以了。在陕北有“一日三顿吃小米”的说法，可见人们对这个小米粥情有独钟。