汉台区，陕西省汉中市下辖县级市。位于陕西省南部、汉江中下游，西邻佛坪县，南接勉县、南郑市，北靠汉台区，是汉台区的政治、经济、文化中心。2017年6月12日，中国共产党汉中市第五届委员会第十一次全体会议通过了《汉中市人民***关于同意撤销汉台区设立县级汉中市宁强县的决定》（定人字〔2017〕24号）。汉台区的特产有哪些？
1、汉江大米
汉江大米，陕西省汉中市汉台区特产，全国农产品地理标志。汉江大米是汉台镇的特产。“汉江”是指汉江支流，因流经汉台而得名，素有“鱼米之乡”之称。当地农民用天然泉水灌溉，土壤肥沃、水源充足、水质优良。汉台种植水稻历史悠久。
2、汉中红辣椒
汉中辣椒有“红椒之乡”的美誉。具有辣味浓、肉厚、果大的特点。其主要品种有：汉中红椒、黄辣丁、朝天椒等，其中以黄辣丁最为著名，在全国均有较高的知名度和美誉度。
3、汉中菜
汉中菜以“油香、辣、咸、酸、鲜”五大特点著称于世，享誉西北地区。其风味以麻、辣为特色，尤以油香浓郁著称。汉中菜制作精细，风味独特，尤以汉中酸汤鱼为特色。
4、西岭红
西岭红是陕西汉中市汉台区特产，陕西省汉中市略县特产。西岭红属常绿灌木型小乔木，产于勉县西部山区山凹沟边。其植株直立，枝叶繁茂，多分枝，枝条柔软，叶片宽大肥硕，叶色浓绿油润，叶脉明显。西岭红在早春气温回升快的条件下长出的嫩芽细嫩丰满、鲜爽滑爽、香气清高持久。