镇巴县隶属陕西省汉中市,位于陕西省东北部,大巴山南麓。东邻西乡县,南连南郑县,西连陕西省汉中市汉台区和宁强县,北接宁强县。面积1928平方千米。镇巴县的特产有哪些?
1、汉中鸡
汉中鸡,又称汉中麻鸡,是中国地理标志产品。陕西汉中镇巴县特产。汉中鸡全身羽毛呈栗红色、棕黄色、深褐色等,头小颈短、喙粗短,腿和爪为黑色或灰黑色。主要特点:肌肉丰满而有弹性。
2、青杠坡核桃
青杠坡核桃,镇巴县特产,全国农产品地理标志。青杠坡核桃树为秦岭山地落叶小乔木,是省林业厅认定的全省“十大核桃特色树种”之一。它有树形优美、适应性强、产量高、果仁大、味道香等特点。青杠坡核桃的果皮薄,果肉厚,含油量高达80%以上;果肉营养丰富全面,有降低胆固醇和保护血管的作用;种子含油量高达80%以上,而且含有蛋白质和多种维生素。青杠坡核桃以其口感好、营养丰富以及适应性强等特点深受消费者青睐。
3、洋芋粉
洋芋粉是一种传统的地方风味小吃,是陕西镇巴县当地人民喜爱的一种特色小吃,将土豆削皮洗净切块,放入沸水中煮至半熟,捞出放入碗中。
4、巴山腊肉
镇巴县地处秦巴山区腹地,境内高山密林,土壤肥沃,光照充足,昼夜温差大,非常适合腊肉生长。制作腊肉的猪肉必须选用本地的“土猪”(即土猪),其肉质鲜嫩、不腥不膻、营养丰富。镇巴人民在长期的生活实践中,摸索出了制作腊肉的独特方法:将猪肉洗净后切成块(一般为8-10厘米长)。然后把调料放在锅中用水煮熟后捞出放在一旁备用。最后把猪肉上笼蒸熟并抹上盐和辣椒粉即可食用。