定边县，隶属于陕西省榆林市，位于榆林盆地东缘，横亘在长城内外。定边地处黄土高原与内蒙古高原的过渡地带，是陕北地区经济、文化和社会发展的重要基地。定边县的特产有哪些？
1、定边县红枣
定边县红枣种植历史悠久，是陕西省重要的优质红枣产区。因独特的地理环境和气候条件，生产的红枣个大、色艳、味甜、皮薄、核小，果肉肥厚，质地细腻，汁液丰富，风味独特。据资料记载：定边县红枣已有3000多年栽培历史，因其果形大、色泽艳、肉厚皮薄而得名“枣乡”。
2、定边黑小米
定边黑小米，陕西省榆林市定边县特产，中国国家地理标志产品。定边黑小米是陕北地区特产，其色泽深红，颗粒饱满，质地坚硬，粘性大。
3、定边苹果
定边县地处陕北黄土高原与内蒙古高原的过渡地带，具有独特的地理环境和气候条件，苹果种植历史悠久。
4、定边县黄米糕
定边县黄米糕，定边著名特产。定边县是黄土高原上一个古老的城市，自古以来就有种植黄米、制作黄米糕的历史。定边黄米糕分生米和熟米两种。生米糕为普通蒸熟，熟米糕则为油炸。
5、定边荞麦面
荞麦面是定边地方传统风味小吃。荞麦面因色泽洁白，条细柔韧，吃起来有荞麦特有的清香味，而且有降血脂、减肥的功效。制作方法：1.把白面加适量水搅匀，制成面粉备用。
2.将荞麦面放入盆内，加适量水和成面团备用。