天水，古称秦州、天水、秦安，是甘肃省地级市，位于甘肃省东南部，黄河中游。天水位于东经105°09′~106°43′，北纬33°02′~34°28′之间。
1、天水麦积山石窟面塑
麦积山石窟面塑是甘肃天水的传统特色文化遗产，俗称“花饽饽”。麦积山石窟面塑起源于中国北方的面塑艺术，是中国北方汉族民间工艺美术中一种传统的艺术形式。它以小麦粉为主要原料，在经过和面、揉面、捏塑等工序后成型，具有造型生动、色泽自然、富有弹性、耐久存等特点。
2、清水县酥梨
清水县酥梨以其品质优良，汁多味甜，无渣而著称。清水县酥梨在甘肃栽培历史悠久。清嘉庆年间，因“清水梨”而得名。清光绪年间，清水县已成为全国酥梨的生产基地之一。
3、秦州大枣
秦州大枣，又称红枣，是甘肃省天水市的特产。枣树种植历史悠久。唐代张骞出使西域后，把大量红枣、核桃带回了祖国西部。据《水经注》记载：“渭之水北出秦州城中，故名大枣，为枣、桃之祖”。秦州大枣色泽鲜艳，皮薄肉厚，核小肉多，个大皮薄，个大肉厚；果肉细腻，口感香甜；果核小而薄；肉质松软而细腻。
4、武山黑木耳
武山黑木耳，甘肃省天水市秦州区特产，全国农产品地理标志。天水市秦州区位于甘肃省东南部秦安县境内，是全国著名的黑木耳生产基地。全区土地总面积3292.13公顷，森林覆盖率达46.3%，有野生黑木耳3万余亩，种植品种以木耳、杏子为主，还有野生木耳、野葱等各种蔬菜。