山丹县位于甘肃省中部，祁连山北麓，河西走廊中段北侧，总面积1.9万平方公里。总人口12.3万。山丹县是全国文明县城、全国科技进步先进县、国家卫生县城、全国绿化模范城；被誉为“丝绸之路起点”和“华夏历史文明传承创新区”。山丹县的特产有哪些？
1、山丹葡萄
山丹葡萄，又名“水晶葡萄”，甘肃省张掖市山丹县特产，中国国家地理标志产品。山丹气候温暖湿润，光照充足，无霜期长。葡萄是一种古老的果树，因其果实含糖量高、色泽艳丽而深受人们喜爱。“山丹葡萄”以其成熟早、品质优、口感好而闻名全国，在国际市场上享有盛誉。张掖市山丹县的生产条件优越，昼夜温差大；日照时间长且时间稳定；土壤质地优良、有机质含量高，特别适合生产优质绿色果品。山丹人民勤劳淳朴、热情大方，具有极高的旅游文化和民俗文化价值。
2、甘谷酥梨
甘谷酥梨，是甘谷县的特产，是甘肃省甘谷县的传统特产。该县地处河西走廊西端，有丰富的水资源，有“塞外江南”之称。
3、山丹荞麦面食品
荞麦面食品，因其营养价值高、制作简单而被人们所喜爱。在山丹人眼中，荞麦面不仅是餐桌上的美味佳肴，更是生活中不可缺少的主食。在民间流传着“山丹人人吃荞麦米，不喝山丹荞麦汤”的说法。这一习俗不仅反映了当地人民对荞麦面粉的喜爱，更体现出人们对生活质量要求更高的现实状况。山丹荞麦面食品营养丰富，且容易消化吸收，是老少皆宜、健康饮食产品。
4、山丹凉糕
山丹凉糕是用荞麦面、小麦粉为主料，辅以葡萄干、蔓越莓等果仁，加水浸泡发酵，加盐搅拌成糊状后入锅蒸熟而成的特色食品。口味纯正，酸甜适口，清凉爽口。具有营养丰富、易于消化等特点。