蒙古族是一个生活在我国北方的少数民族，居住在蒙古高原上。“蒙古”为蒙古语音译，意为“天之子”、“天之孙”。蒙古族的先民，最初生活在草原上，后来随着历史的变迁逐渐迁徙到北方。河南蒙古族的特产有哪些？
1.中原马奶酒
中原马奶酒是一种具有浓郁民族特色的酒类，是以马奶为原料，经过发酵酿制而成，属于天然酒。其酒质醇厚爽滑，清香宜人。这款酒具有解毒药的作用，在炎炎夏日，来上一杯马奶酒解暑解渴是极好的。
2.南阳羊杂
南阳羊杂是河南南阳的一道著名小吃，是南阳地方特色小吃。羊杂汤是南阳特色小吃之一，又名羊杂（音：lí ng）汤，因羊血、羊肠等杂料入锅，同煮而成。羊血嫩而不腻，脂肪香而不膻，口感鲜香滑润。羊汤清如清水，辣如辣椒油，其味香美异常。
3.马奶工艺品
马奶工艺品是以蒙古族传统工艺制作而成的手工艺品，是中国民族民间文化瑰宝。每一件马奶杯都有独特的民族风情，工艺精湛，做工精细，造型美观，具有浓郁的游牧文化特色。既可当作礼品送礼，又适合收藏、馈赠亲友。
4.马蹄酥
马蹄酥是河南地区的特色糕点，因形似马蹄而得名。“马蹄酥”制作考究，原料精良，选料考究，制作精细。其特点是入口酥松可口，老少皆宜。
5.蒙语奶茶
蒙语奶茶，主要用蒙古优质大奶茶煮制而成，在蒙古族的日常饮食中，蒙语茶叶是必不可少的，在蒙古人眼里，茶与奶是生命共同体，都是不可缺少的东西。