班玛县的特产有哪些?(青稞酒)

班玛县位于***自治区东南部,平均海拔4500米以上,属青藏高原边缘的羌塘高原与青海高原结合部。是班玛县最早的政治、经济、文化中心。班玛县的特产有哪些?

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1、牦牛肉

班玛县是牦牛之乡,班玛牦牛***有肉质细嫩、味道鲜美的特点。它不仅在国内享有盛誉,而且远销国外。牦牛肉不仅营养丰富,而且蛋白质含量高达40%~50%以上,还含有维生素A、维生素B1等多种微量元素,尤其是钙含量非常丰富,在牛奶中的含量比牛奶高3倍左右。牦牛全身都是宝,牦牛肉可以制作牦牛肉罐头;牦牛肉可以加工成各种风味的酥油;还可以做成美味的牛肉干和其他肉制品。

2、藏羊

藏羊是一种具有优良性能的地方绵羊品种,原产于青藏高原,其体形外貌和品种特性与其他地方羊肉区别较大。由于它有较高的肉用和饲料利用率,所以在牧区和农区广泛饲养。在藏区藏羊是一种经济价值很高的畜种,深受农牧民的喜爱。

3、青稞酒

青稞酒是***、青海、四川等藏区的特产。青海出产的青稞酒,色泽清亮透明,醇香浓厚。青稞酒在藏族民间有很多说法,如“三年不喝酒,两年不喝青稞酿”即是对其口感的最佳描述。“三年不喝酒,两年酒味淡”指的就是刚开始酒量小而无法适应高原气候条件时,只能喝些低度啤酒来代替。藏族人认为:喝酒时只要喝一小口,就能使人浑身舒坦、精神倍增、神清气爽;即使喝完一大杯,也会有回甘现象;甚至觉得可以在短时间内恢复到原来的水平。

4、酥油糕点

酥油糕点是***民间的一种传统食品,藏族群众平时喜食酥油糕点,节日或婚丧嫁娶等喜庆活动中也喜食酥油糕点。一般用酥油、糌粑、蜂蜜、白糖、猪油等原料,经炸制而成。成品酥油色黄如金,香气浓郁,酥脆可口。制作方法是:将面粉加水和成糊状,再放入沸水中烫熟,然后用刀切成小块再放入油锅内炸熟即成。在酥油糕中加入蜂蜜和白糖即可食用。

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