西城区的特产有哪些?(北京烤鸭)

西城区位于北京市西部,是北京政治、经济、文化中心。是***批复的国家历史文化名城,拥有天安门、天坛、地坛等著名旅游景点,还有国家5A级风景区颐和园和3A级风景区圆明园。西城区的特产有哪些?

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1.北京烤鸭

烤鸭是北京著名的菜肴,也是世界三大名宴之一,始于明朝永乐年间,由宫廷御厨全聚德制作,已有600多年历史。

2.京果

京果,是北京特产。北京的果脯、干果、糕点,以及苹果、梨、桃、枣和干果等,都有自己地方特色和风格。京果的特点是品种多而全,品种丰富,质地优良。其中以枣泥酥糖为代表。枣泥酥糖又称枣花酥糖,因为形似小灯笼,故名。

3.京派茶食

老北京人吃茶食的习惯,就是边喝茶边吃茶食。“茶食”一词最早出现在《续文献通考》中,据载:“京师饮茗时饼食,多取其味而制,曰茶食儿。”京派茶食是指以北京小吃为主要内容,并以京味见长的京式民间茶食品系列。

4.马连良卤煮火烧

卤煮火烧是北京著名的风味小吃,起源于北京南新华街。马连良先生早年经营熟食店,后改经营卤煮火烧。

5.老北京果脯蜜饯

老北京果脯蜜饯是北京传统名点之一,起源于清朝,因其原料简单、工艺原始、味道纯正,成为老少皆宜的健康食品。老辈人常说“老北京有四宝”:梨、苹果、杏、枣,这四种水果是老北京果脯蜜饯中的上等品。梨子是一种古老的水果,以皮薄色白肉厚质软而香脆闻名于世;苹果是一种古老的水果,以皮薄肉厚而酸甜适口而著称;枣是一种古老的水果,以皮糯肉香且含糖量高而著称。

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