酢浆草是一种植物，在中国也有其所在地名称，叫做乌草。属于草本植物，是车前科酢浆草属的多年生草本植物，属于植物大类，其蕨类植物界，叶在叶柄两侧沿叶柄呈阔条状，普遍生长在各种湿润、肥沃环境中，开花天数较长，它是多年生草本植物，根状茎可达 3－4 厘米直径，具多分枝，叶为浅绿色，圆形，长 2－3 厘米，宽 1－2 厘米，叶片边缘有小而浅的波状，外表有润滑感，花多紫红色，花期十月中初向花期，花单性或近二性，株顶花序，子房膨大，籽多种，每种籽有多种色彩，最多可达 200 多种，果实有类似茄子的小球形，扁平，成熟时偏黑，味道苦涩。
酢浆草具有广泛的药用价值，一般药用价值主要涉及其药效，其药效可以清热泻火，润肠通便，具有抗肿瘤，抗炎和抗菌活性，还能促进新陈代谢，改善细胞功能，调节血脂，抗自由基，预防心脑血管疾病和过敏症的发生。此外，还可以作为食物调料和食用植物，因为它的味道类似菠萝，可以添加到蔬菜汤中，用来做一些新鲜的面食或炒菜。
酢浆草不仅有着广泛的药用价值，而且也是一种极为有益的食用植物
酢浆草是一种原产于南非的常见植物，随着不断的研究，越来越多的人知道这种植物的作用。酢浆草有独特的外形，淡绿色的叶片形同宽甲，毒瘤赤色的柱头状花簇巍峨竖立，装点着花园的光彩。
酢浆草属于多年生草本植物，主要生长在沙地、洼地、宽山及沟谷等干旱地带。主要种植在北美以及中国的内蒙古等地。其叶片非常有效地吸收和储存了水分，并将它们持续地释放到空气中，形成高湿度微气候，这不仅使花园留住了清新的空气，而且也有助于其他植物的生长和壮大。
酢浆草的叶片中含有有益的抗氧化剂，有效抵抗自由基造成的氧化和老化。它还具有抑酸化能力，使肌肤更有弹性，滋润并修复，减缓皱纹的产生。这种植物还可以根据浇水量而变色，因此能够帮助地下室等低湿环境增加湿度。
此外，酢浆草可以清除空气中的有害物质，净化室内空气，也可以消灭昆虫、蚊子等携带传染病的危险。