人参果，又名“地果”、“山果”，因其形似人的手掌而得名。人参果为蔷薇科、人参属一年生或多年生草本植物，是茄科、茄属植物的一个种。人参果的果实营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，还有人体所需的18种氨基酸和钙、铁、锌等多种微量元素等等。具有生津止渴、润肺化痰、补肾壮阳的功效。而且它还可以降血压，治疗冠心病和动脉硬化等疾病。
一、品种选择
人参果的品种主要有甜人参果、青皮果参参果等。甜人参果的果实小而圆，一般长25~30厘米，果实呈浅黄色，表皮光滑，果肉脆嫩，味甜汁多，品质佳。青皮果参参果是目前生产上最常用的品种。
二、田间管理
人参果在定植之后，需要根据植株的长势，及时中耕除草，并施入一定量的有机肥。当幼苗长到3-4片真叶时开始间苗，苗高5-6厘米时定苗。当苗高7-10厘米时进行定苗，定株可以用竹片、竹竿或树枝等来代替。在结果树的初期，为了促进果实膨大，需及时摘除侧枝、病叶、老叶和老熟芽等，以保证植株通风透光。当人参果植株达到30厘米左右时再进行定值或定植。
三、病虫防治
人参果的病害主要有猝倒病、立枯病、疫病。猝倒病在高温多湿环境中容易发生，要特别注意防范。立枯病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清600倍液喷雾防治，发病初期可用80%代森锌可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清600倍液喷雾防治，发病后可以用65%代森锌300倍液或75%百菌清1000倍液+75%百菌清700-800倍液灌根防治。疫病可用80%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，发病初期可以用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或80%代森锰锌400-500倍液喷雾防治，每隔7-10天喷一次，连续喷3—4次。炭疽病可用60%托布津可湿性粉剂800-1000倍液叶面喷雾防治。