天麻是中药里常见的一种，有平肝息风止痉的功效。天麻不仅可以作为中药材，还可以做一些菜肴来食用，那么天麻怎么吃好吃呢？下面我们就一起去看看。用于眩晕头痛、惊风抽搐、肢体麻木、口眼歪斜等症。《本草纲目》中记载：“久服轻身不老”“久服延年”。可见其药用价值之高！
1、天麻炖鸡
原料：母鸡一只，天麻片15克，料酒、精盐、味精适量。做法：将天麻洗净，去杂质；鸡去毛及内脏。将鸡块放入炖锅内，加入葱姜、料酒等调料。用文火炖熟后用文火再炖5分钟左右即可食用。功效：平肝息风，祛风止痛。
2、天麻鸡煲
天麻20克，鸡1只，加适量清水共炖熟。天麻补肝肾，益精明目，鸡肉补中益气，适用于虚劳、眩晕头痛、小儿惊风抽搐等症。
3、天麻炖甲鱼
天麻炖甲鱼是一道美食，它的营养价值也很高，能够有效地预防心脑血管疾病，对冠心病、高血压都有不错的疗效。材料：甲鱼1只（约500克），天麻30克。制作方法：先将甲鱼宰杀洗净去爪及内脏，在放入开水锅内焯一下捞出。再用冷水洗净血污、杂质备用。
4、天麻鸭煲豆腐
将鸭、豆腐分别切成小块，天麻切成细丝，鸭块和豆腐同炖，加盐调味即成。
5、天麻鸭汤
制法：将天麻片放入鸭腹中，将天麻片放入鸭腹内，加清水炖熟。食用时加入精盐调味即成。功效：治眩晕头痛。适用于高血压病。