人参果（Vancouver）又名山人参、野果柿等，为蔷薇科悬钩子属的一种落叶小乔木，高达20米左右。果实呈长椭圆形或纺锤形。果顶具一圆形隆起；果肉淡黄色，肉质细腻、脆嫩多汁，果汁中含有多种维生素和氨基酸等营养成分以及人体所需的氨基酸，对提高免疫力有很大的作用；具有生津解渴、清热降火、化痰止咳等功效。
一、地理位置
人参果原产于热带美洲，中国广东、广西等地有栽培，并已开始向东南亚国家推广。据《本草纲目》记载：“人参果，产于云南、广东、海南三省南部山区及东南部沿海一带”，又名山人参、野葡萄、山人参花等。目前我国各地均有栽培，在华南地区种植最多。因其栽培历史悠久且产量高，市场需求量大且供不应求，近年来在我国南方各地已成为一种新型水果。种植基地主要集中在广东、广西和云南三省南部山区地区以及东南部沿海一带。在这些地区，由于土地资源丰富、气候条件优越等原因，成为种植人参果的理想选择地区。
二、气候条件
种植人参果对气候条件要求比较严格，要具备一定的自然条件和土壤条件。首先，栽培人参果所需温度一般为15~20℃；其次，人参果对水分的要求也比较严格，最适宜的土壤含水量为80%~85%；第三，人参果的生长要求阳光充足。因此，选择适宜的气候条件是促进人参果生长发育和品质提高的关键所在。同时，在栽培过程中，如果温度过高或过低都会影响到果实的生长和品质。
一般来说温度对果品品质有一定影响；当温度超过35℃时果实易受冻害；当温度低于10℃时也容易受冻害。
三、土壤条件
人参果对土壤的适应性较强，一般可在多种土壤类型上生长，如酸性土壤、中性土壤和沙壤土等。在同一气候区内，各地所处的土壤环境差异较大，一般以土层深厚、疏松、肥沃、湿润和排水良好的壤土为宜。人参果喜中性偏碱土壤，对酸碱度要求不严，但以微碱性或微酸性土为佳；以 pH值为5.5~7.0时最适宜其生长。人参果栽培的最佳条件是中性偏碱土适生且肥沃，可供选择的种植品种主要有“红美人”“黄金果”和“黄金百香果”等。由于其对土壤质量的要求不同，在中国广东、广西东部以及云南等地栽培时要根据当地生态条件来选择最佳种植品种和土地面积。