三白草又名长根菜、白茅根、土白苗，属伞形科植物，为多年生草本，高30-80厘米。茎直立。茎上部有分枝，下部无。叶多对生，卵形至椭圆形；叶片为羽状分裂或羽片状全裂；托叶卵形、椭圆状披针形。总状花序生于茎顶端叶腋，花淡黄色，花萼3裂或3浅裂而呈匙形；花瓣白色，花瓣间有白色花丝间隔。花期5-6月。
1、清热利湿
三白草具有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于热毒疮疡、咽喉肿痛；湿热黄疸、小便不利；热淋等症。
2、利尿除湿功效
三白草中含有多种利尿成分，其中水苏糖和葡萄糖是其主要成分，具有利尿除湿的作用。
3、抗菌消炎作用
三白草对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等有明显的抑制作用，对大肠埃希氏菌、白色念珠菌的抑制率达95%以上。
4、促进消化消肿止痛
三白草对消化不良、胃溃疡、胃肠炎等多种消化道疾病有很好的治疗作用。可促进胃肠蠕动，增强消化功能；有提高肝脏解毒功能，增加抗体；能促进胆汁分泌，加快食物消化和吸收。
5、增强免疫力功效
三白草中含有的多糖物质，能提高人体免疫系统功能，并能促进抗体形成，它能提高人体对疾病的抵抗力。