空心菜是一种受人喜爱的蔬菜，通常被用于烹饪中的各种菜肴。人们最常用它来做汤，也可以将其炒。尽管空心菜非常容易种植且用途广泛，但由于复杂的生长过程，在种植它之前，有一些特定的芽催注意事项需要遵守。
第一，在空心菜催芽过程中，要注意营养液的选择，一般使用微量元素液，将空心菜放入玻璃杯中，加入植物专用的营养液，每天增加2~3毫升。
第二，要注意植物的光照条件，最好隔天给它们更换一次光源位置，以保证空心菜的充分光照，而且要均匀阳光，空心菜容易受热，所以不要过度曝晒。
第三，要保持植物的通风情况，将玻璃杯移到室外，以保持植物受氧，避免出现病害。
第四，要经常注意空心菜的浇水，每天添加新鲜弱酸性的水，天气晴朗时可以适当减少浇水量，阴雨天可以增大浇水量，以保持土壤的湿润。
最后，要注意定期检查病虫害，如果有发现，及时处理。空心菜催芽种植，要恰当把握以上这几点，就可以得到一定的成果。