生姜膨大期追肥是指采摘新鲜生姜，放入土壤中，使用施肥来促进生长，从而提高产量、提高品质的农业技术。这一技术通过施用高活性肥料，改变生姜种植状况，以增加表皮厚度和叶片种植的大小，进而提高产量和品质。
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生姜膨大期追肥的施肥量和肥料种类，根据本地环境和地质条件有所不同。典型的施肥量是：磷、氮6公斤/亩，钾10公斤/亩，全肥20公斤/亩，施用有机肥可以提高生姜膨大期追肥的效果。如粪肥、堆肥等，还可以有效的改善种植条件，提高土壤肥力，促进生姜的正常生长。
生姜膨大期追肥对土壤的肥力要求也非常严格，一般需要准备更多的肥料，保证土壤的肥力得到持续提高，这样才能保证施肥过程中，所有的养分都能得到妥善利用。
开展生姜膨大期追肥，必须注意遵守当地人民认可的节水、节约、保护环境的原则。切忌滥施有机肥料，给土壤造成了不可替代的污染，以达到肥料的预期效果。
生姜膨大期追肥是当今种植肥料控制和追踪技术中最常见的，它可以提高土地的生产力，增加土壤肥力，同时还可以保护环境，为农业的可持续发展奠定基础。
生姜膨大期追肥是生姜生长发育过程中重要的一个环节，它是枝节生长期之后，植株发生非常迅速的膨大，长出新的子花及鳞片对增加植株形态的重要阶段，它的发生也表示植株正在发展壮大。
追肥期的发生前提是生姜出芽，生姜拔苗后经过育苗、接种、锻炼等阶段苗床上的生姜成长到一定程度；累积埋藏分支量到一定程度，株冠表面分支覆盖日照；子花出芽，能够吸收水分及营养，释放能量；根系对水分的吸收及对氮的转化积累也相对适当；同时在有利的光照，温度，湿度等条件下子苗段会发生胚胎形成，形成各节形成节膨大，引起节间的成长。
追肥期的发生也要受土壤的影响，只有营养充沛的土壤条件，才能有良好的生长效果。追肥期对水肥多要求，土壤要保持良好的湿润状态，追肥期给适当的肥料，以促进根系吸收水分及营养元素，而且经施肥后，应定时水浇，确保肥料能够及时吸收。
为了有亲肥的生姜，保证土壤的施肥，还要坚持绿体的形成，坚持深松化土等优质土壤生产技术，这样能够使植株拥有最佳的肥力状态，从而可以有效地适应环境，大大提高生产。