施肥是水果类农作物栽培技术中重要的一个环节，它是通过施用有机肥料和化肥等物质，促进作物发育，并获得较高品质的农作物产品而实现的。施肥虽然可以促进作物生长，但也要根据施肥条件来决定施肥的时机和施肥的方式。
施肥的正确时机是水果类农作物栽培技术中的关键。合理的施肥时机，然后克服果树生长发育障碍，最大限度地发挥肥料的效果。一般来说，春季施肥是基本施肥，施用有机物和磷钾复合肥料助于增加果实数量，促进果实品种改良；夏季施肥克服果实氧化抗性的减弱和软病害的出现，适当地施有机肥和氮肥可提高果实品质；秋季施肥促进营养物质的代谢，根据土壤的性质有选择性的施用氮、磷、钾肥，施用物要适量，以免影响它们正常形成过程。
在大多数情况下，栽培技术如何施肥是非常重要的，这是值得注意的。常见的施肥方法包括有机、无机和生物肥料，它们都可以提供植物所需的营养素，以促进植物的健康生长。
首先，有机肥料可以从动物和植物的残余物中取得，它们为植物提供了一些必要的营养，并有助于增加土壤的肥力，如微量元素，以及有机酸、碱等有机化合物。这些有机肥料还有助于改善土壤的结构，使其更加容易排水，也能减少酸中毒。
其次，无机肥料是从天然矿物质中提炼出来的，它们提供营养素给植物，添加土壤微量元素，如钾、钙和磷，以及为植物带来更多的氮、磷和氯。
最后，生物肥料是从动物体内的有机物中提取的，它们可以在植物的生长中发挥重要作用，为植物提供必要的小分子元素，如氮、磷、钙等，使土壤更加肥沃，增加土壤微生物的数量和多样性。