五味子，又称头蒜，是非常常见的香草调料，既吃又药，非常经济。但是，在种植五味子过程中，种苗的遴选也是非常重要的，好的种苗能够大大提升五味子种植的效益，从而提高五味子的品质。
首先，在选用种苗之前，先要进行甄选。好的种苗应该是品种活泼，苗株正直。叶片色泽鲜亮，比其它衰老种苗更有光泽。此外，先应选择健壮的种植株系。一般来说，好的种苗都是其种群充分发育、开花效率高、芽苗根系发达、葉片计数多的高质量种植株系。同时，要留意种苗的质量，尽量选择绿油油的植株，而不是灰黑的，这样可以在栽种后拥有更好的抗逆性。
其次，种植五味子时要特别注意保持土壤的适宜湿度。土壤过干或过湿均不利于种植五味子，可能会导致根系发育不良，影响五味子的生长发育。此外，种苗应放在通风又能有太阳光照射到，而不是种植在阴暗的地方。
最后，耕种五味子时也应该根据当地气候水平进行适当的施肥，及时补充土壤养分，促进五味子的生长发育，同时还可以改善土壤质地。
总之，种植五味子需要特别注意种苗的选取，种植时应保证土壤湿度适宜，并及时施肥。如果这些都能做好，五味子会种植得更好，味道也会更加鲜
五味子是我国特有的植物,也是传统中药的重要原料之一。五味子的质量主要取决于苗木种质的优劣,优质的苗木种质可以使五味子能够产出高质量的果实,质量较高的果实更适合饮用。