猕猴桃树皮色泽黑褐，表皮光滑，有宽裂痕，发粗硬，是树木的一个重要特征。它的影响着猕猴桃的外表也就是说它的形态；是不是圆的，是不是太小，是不是正常发芽下去等等。
辨别方式：
第一步：是观察树皮的外观。猕猴桃的树皮呈灰黑色，并且孔洞稍小，平滑。
第二步：观察树皮的粗糙程度。猕猴桃树皮较硬，表面粗糙，但由于树皮厚度并不相同，故它的粗糙程度也各有所不同，新长出的树皮会比较的细腻。
第三步：观察树皮的紋理和特征。树皮上有不同的紋理和特征，它可以显示出树皮的有抗寒性，这也是猕猴桃树皮与其他树木相互辨别的一个重要指标。
第四步：闻香气。猕猴桃树皮有一种迷人的香气。
通过以上方法，我们可以很容易地辨别出猕猴桃树皮，以便更好地利用它们。