沙糖桔药剂是一种有助于促进桔子熟化的药剂。它能够激活桔子细胞形成物，促进桔子的熟化过程，让桔子更加香甜可口。
沙糖桔药剂有助于桔子的熟化，首先要知道的是，桔子熟化的基本原理。桔子熟化是一个生物化学过程，它受空气中的氧气和温度的影响，受到酶活性和活性碳二氧化碳的作用，最终通过糖份熟化而成熟。这个过程就是桔子熟化的本质，但是桔子有时候熟化的速度会比较慢，为了加速这一过程，就需要用沙糖桔药剂。
沙糖桔药剂能够激活桔子细胞形成物，加快桔子熟化的速度。它的成分主要有甘氨酸、丙二醇、乙二醛、乙醚等，这些活性成分通过改变果实内部的环境，促进果实中查克氏酵素的活性，使桔子果实中糖分和糖水果酸大量形成，最终使桔子熟化更加迅速。
沙糖桔药剂有助于促进桔子更快速地熟化，但是它并不能替代桔子自身水、空气和温度等熟化因素，这些因素仍然非常重要。另外，由于沙糖桔药剂属于化学品，在施用时要注意安全，严禁将多余的成分倒入河流湖泊，影响环境的安全。
但是，沙糖桔药剂也有一定的局限性，首先，它只能提前3-7天把果实引到熟透的状态，没有办法实现一次性的成熟，其次，它只能起到一定的调节作用，无法真正“制造”完熟的果实，只能改变一些外在的特征，只能让果实看起来成熟。