中国人最熟悉的一道传统小吃就是绿豆芽，它有独特的美味，是很多人相当喜爱的食物，每当夏季的时候，绿豆芽就会出现在桌子上。但很多人不知道绿豆芽生长有多么重要，尤其是温度。
绿豆芽的孕育温度一般控制在25-28摄氏度之间，太低或太高都会影响绿豆芽的生长和发芽。当温度太低时，绿豆芽就不会发芽，当温度太高时，绿豆芽的生长会非常缓慢，有的甚至会枯萎。如果绿豆芽没有及时发芽，其营养也会受到影响。
因此，控制绿豆芽的生长温度是非常重要的，最好使用数字温度计测量一下，确保绿豆芽生长温度保持在适当的范围内。另外，绿豆芽发芽过程中也会产生很多热量，因此还要注意稀释其他避免过高的温度。
要想让绿豆芽起芽顺利，保持合理的温度是必不可少的一步。只有这样，才能吃到绿豆芽的美味，满足口腹之欲。
绿豆芽育芽温度究竟多少，是个让许多人头疼的问题。答案直接影响到绿豆芽育芽速度，也是饮食绿豆芽好没好的关键所在。对于绿豆芽育芽温度，最佳温度在20-25°C，也就是俗称的“暖暖的”，以及“温暖的”。
但最佳温度并不是唯一的要求，考虑到实际环境关系，绿豆芽育芽温度还有一定的宽容度，在20-30°C范围内均可以育芽，温度过高的话，绿豆芽就会很快出现，但仍有可能出现硬结、叐、褐变等现象，而温度过低的话，会导致绿豆芽慢慢成长，同时容易落后、变硬、叐褐。
再者，绿豆芽育芽温度还受季节影响。在冬季时，温度最佳仍在20-30°C，因为绿豆芽温度低于15度就开始受冻，所以要保持这个温度范围。但在夏季时，温度太高只会导致绿豆芽成熟速度加快，甚至褐变等情况，所以夏天要把温度稳定在20-25°C范围内，以得到最佳的结果。
总之，绿豆芽育芽温度建议20-30°C，在实际运用中要根据季节把握到位，同时要注意绿豆芽的调理，以获得最佳育芽结果，这样才能让绿豆芽营养丰富、口感美味，让大家品尝到美味的菜肴。