木耳菜，又称松花蛋、圆木耳，是一种多年生草本植物，产于我国南方各地。木耳菜主要分布于海拔500~2000m的山坡草地，也有的较低的海拔300~500m的山地能形成木耳菜林，属拖尾草科，夏季叶片淡绿色，叶边缘微粗狭窄，叶凋落时为黄色，常年绿色，花期11月至翌年3月，有芬香。
木耳菜以柔软的枝茎生长，茎及假叶革质，老茎有表皮及节疤，叶基对生，由2个叶片组成，叶片卵形或卵形椭圆形，大小变化很大，苞片膜质，两面有粗糙的毛或无毛。春季，木耳菜开乳白或浅黄色的花，每腋生1-3朵，植株常有早、中、晚三期开放，兼有一定的自花交配现象。
木耳菜要求生长环境较为宽松，有良好的通风和排水。木耳菜爱温度，理想温度在18℃-28℃，偏热偏寒不宜，风高时，要缩叶保湿；冬季怕冻，需要掩盖妥当，避免受冻或曝晒。木耳菜的土壤要求肥沃，排水性较好，而且湿度可调，多不嗜酸性或中性，宜中和，赤泥土、泥炭土都可以，土中含有深厚的细有机质，对根系的群长有利。
木耳菜生长习性主要分为三个季节：春季，夏季，秋季。春季，温度会升高，这是木耳菜最喜欢的季节，在这个季节，它会迅速生长，并形成一个紧密的木耳群体。夏季，温度会进一步升高，木耳菜需要调整到更高的温度下生长，这时，它会非常谨慎地增长，只会增长一定的量来保持它的健康。秋季，温度会降低，木耳菜就会开始收缩，树芽状体变得比较紧实，以防止水分流失。
木耳菜的生长还受到湿度的影响，它喜欢湿度较高的环境，所以在夏季要多喷水，保持盆土湿润，但有时也要注意不要浇太多，过多的水分可能会导致木耳菜发生腐烂，破坏生长环境，所以多要搭配合理的施肥，增加土质的肥力。另外，在植物化肥浸泡时一定要注意，不要长时间浸泡或过多浸泡，重新添加营养物质，以免植物营养不足或过剩焚烧病变。