清和园的汇集了多种养心菜的栽培品种，令人印象深刻之外，营养价值和药用价值更令人印象深刻。
养心菜的品种及用途有：黑花白芷-降低血脂、增强免疫力；香芹芝麻-消除体内毒素；桑叶-强心而清热；仙客来花-抗凝及抗炎；芦笋-防癌解毒；紫苏-解毒抗炎，芹菜-补肝养血和美容；白芥菜-养心安神；野生木耳-抗衰老；小黑川贝-抗菌；穿衣杉-体内活性物质含量丰富；金百合-强心养肝；红薯-补血健胃；竹萸肉-补血、健脾止呕；荷花-延年益寿；芝麻-强脾补血；番茄-强心益肝；莲黄及雪梨等也都有抗病毒及抗衰老作用。
养心菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质及微量元素。特别是维生素C和氨基酸，它们是促进新陈代谢和有益心脏健康的元素。此外，养心菜中还含有葡萄糖、果糖及鞣酸，可以缓解疲劳、增加有效的能量，同时也有助于保持心脏的健康。
此外，养心菜中还含有多种硒、锌、钙等，其中硒它能够激活血管内皮细胞，防止心血管疾病发生，锌有助于血液循环，钙能使心肌收缩更有效率，保持心脏的健康。