莴笋是非常常见的植物，具有非常不错的营养价值，在餐桌上的味道也非常鲜美，作为一种菜品，它的制作方法非常的丰富，那如果想种植莴笋需要注意什么呢，该如何管理呢？
1、播种
首先将床面耙平，种子均匀播撒，播种后覆盖塑料薄膜。当百分之七十左右的莴笋幼苗出土时，薄膜可移除。
2、苗期管理
播种后保持床温在20至25℃，苗床表面保持湿润，当幼苗刚出土时，应及时除去边缘表面的覆盖物，以防止下胚轴过度伸长而形成高幼苗。
3、整地施肥
选择排灌良好、富含有机质的地块进行栽种，施足基肥，肥后，翻25厘米深，然后平整成1米或2米宽的床。多雨地区还要注意深沟排水。
4、温度调节
莴苣茎叶生长的适宜温度为11~18℃。当温度超过20℃时，它会被提前矮化、过度生长和抽薹。莴苣正常生长所需的温度可以通过揭开草帘、通风等措施来调节。
5、水肥的管理
种植后，应及时浇足稳根水，检查补苗。幼苗期保持土壤湿润，莲座期应控水促进根系生长，嫩茎膨大期保持充足的水分供应。莴笋栽种过程中还需要根据季节性来进行合理追肥，比如春莴笋追肥原则就是多次量少，一般定植后就可以进行第一次追肥，定植后的半个月左右可以进行第二次，追肥的肥料通常也以农家肥为主。
6、采收
分期采收的，可掐去顶端生长点和花蕾促使营养回流，使茎肥大，以防“窜＂苗或空心。