现在的人都喜欢追求自由，不喜欢被约束，不喜欢被条条框框所束缚，所以都会选择一些自由职业，比如去自己养殖一些东西，但是做任何事情都是有风险的，那么养鹅的风险有多大？其实养鹅的风险其实挺大的，下面我们就一起来看看吧！
1.生活环境比较苛刻
养鹅其实在鹅比较小的时候是很难得，因为鹅小时候比较脆弱，所以对生活的环境要求就会比较高，要有适宜的温度，不能太冷也不能太热，所以要严格把控温度，而且鹅的食用价值也很高，全身都是宝，鹅肝都是高档餐厅的标配，鹅肉也有很多的好处，富含极高的营养。
2.饲养规模小
我们国家非常大规模的养鹅很少，而且手段比较落后，技术人员也比较少，所以导致高品质的鹅很少，养鹅还是要以植物性饲料为主，他们对于场地的要求也是很大，应该他们要活动，还是要适当的放养，自己这样可以加强锻炼，而且肉质也会更加好。
3.鹅产品深加工的能力不够
我们知道近几年的铁锅炖大鹅，这样简单的食材的处理大家都会，但是对于高层次的处理，我们的能力也是欠缺的，鹅肝也是非常好的一道美食，还有鹅蛋，人们的需求也比较高。但是鹅总体来说还是需求量没有那么大，所以严格来说养鹅的风险还是很大的，所以在选择的时候要更加的慎重，不要轻易去做这种没有把握的事情，毕竟你没有经验，没有技术指导。