大球盖菇发菌过程比较特殊，是一种特殊的菌株，它一般是植物细胞内繁殖，不需要给营养物质供给，可以反复进行分裂，然后进入发芽期，但它的发芽环境要比普通菌株危险得多。
大球盖菇的发芽期一般从几天到几周不等，期间受环境因素影响，如果温度等因素不适宜时，大球盖菇就会发芽得比较慢，所以在大球盖菇发芽期间，要加强环境防护，合理管理发芽期间的温度和湿度状况。
首先，要加强环境防护，保持温湿度恒定，避免大球盖菇受到突然变化的影响。其次，要避免太强的阳光照射，以及外界污染，同时要定期检查大球盖菇的生长情况，保持温湿度适宜，确保生长环境的完整性。
另外，在大球盖菇的发芽期间，应该控制肥料和水分的添加，尤其是添加太多的水分将延缓发芽的进程，影响正常的发芽。另外，在此期间，还应该适当加强施肥，通过施肥可以使大球盖菇得到足够的营养，更有利于发芽。
总之，要掌握好大球盖菇的发芽时期，从环境防护、控制温湿度、施肥、水分添加等方面综合管理，确保大球盖菇发芽质量和效果，为健康采集和生产提供保障。
大球盖菇发菌期管理是指在大球盖菇发菌过程中的管理措施。为了使菌种发育良好，确保菌种的质量，必须对菌种进行有效的管理。
一、早期管理：
1、选择优质的菌料：可以选择有机的或合成的基质来支持大球盖菇的培养；
2、调节大球盖菇土壤湿度：大球盖菇需要适当的湿度，可以每天浇水或用喷雾器调节湿度；
3、调节土壤温度：大球盖菇也需要一定的温度，可在温度过高或过低时进行调节。
二、中期管理：
1、防止苔藓感染：大球盖菇的苔藓感染可以影响菌种的发育，应及时除苔，做好防控措施；
2、促使萌发：可以采取一定的措施促使萌发，如增加新鲜空气，遮阴，避免冷热冲击等；
3、抵抗植物病害：可以采取有效的防治措施来防止植物病害，如施肥，施药等。
三、后期管理：
1、丰收后的采摘：采摘时应根据自己的需求，采摘最好的菌苗；
2、存储：大球盖菇应以干燥的方式进行存储，避免虫害的侵害；
3、运输：在运输大球盖菇时，应注意保护菌苗，避免质量受损。