空心菜，既可以作为餐桌上色彩缤纷的可口蔬菜，也是一种营养价值较高的速生草本植物，同时在拉面等中国风味菜肴中备受欢迎。空心菜的繁殖比较简单，常见的空心菜繁殖方法有帽蔬、分株和种子繁殖三种。
帽蔬法是中国传统的空心菜繁殖方法，也就是将芽口处的空心菜苗的叶子放入温暖的水中，在水底配置一定的混凝土垫板，适度浸泡，可以促进空心菜的快速发芽和长势，可以在短时间内得到大量空心菜。
分株法是把空心菜根部分株根拔出砧板，然后用沙垫、腐膜以及除草网对根株进行分株，不同的根株互相分离，既可以降低空心菜的繁殖成本，又有助于保护一定的植株健康，促进空菜苗的生长发育，以达到快速繁殖的目的。
种子繁殖也是一种很常见地空心菜繁殖方法，首先在室外建立蔬菜基地，将空心菜种子播种，然后在每个种子播种的地方堆上微厚底层碎苇等腐蚀性覆盖物，堆起若干层，以此来保湿和防止空心菜种子被太阳烤焦内部枯萎，之后根据不同的季节养育这些种子，观察种子的发芽情况、芽的长势，再根据生长状况来施肥。